从我市近几年碘盐覆盖率和居民户合格碘盐食用率抽查结果来看，喜中有忧，喜的是“两率”呈逐年上升趋势，食用碘盐防治碘缺乏病意识深入人心，尤其是城区非碘盐基本绝迹，忧的是在广大农村地区，特别是县（市）交界、用盐单位附近、加工作坊周边，村民食用非碘盐现象较为普遍，有的明知是假冒碘盐也照吃不误，还有的干脆吃起了工业盐。我国近10亿人口生活在农村，保证农村地区食盐安全，让农民食用合格碘盐不仅是一个经济问题，更是一个严肃的政治问题，是考验我们在专营条件下保护人民群众身体健康，持续消除碘缺乏危害，提高人口智力，提升民族素质的一个大事，因此切实解决农村食盐安全，保证农民食用合格碘盐问题不容忽视，可以说是检验我们食盐专营部门执政能力的一道必答题。
措施一：强化宣传引导消费。农民食用非碘盐、假冒碘盐有收入问题，但更主要的是认识问题，盐业部门要从农村市场实际出发，创新宣传方式。如充分运用广播和健康访万家等方式，宣传到每一个农户家中，让他们知晓食用非碘盐、假冒碘盐、工业盐的危害，了解食用合格碘盐的好处，从要节约开支还是要身体健康中算好大账，从贪图眼前小利还是要长远利益中有一个正确取舍。切实增强农民盐业法制意识，营造遵守盐业法规为荣，违背盐业法规为耻，食用合格碘盐为荣，食用非碘盐为耻的氛围。
措施二：强化终端网络建设。应该说盐业部门普遍在转批环节抓得是比较到位的，当前的重点工作应当放到终端市场即零售环节上，要依法合理布局，实施定点零售，按照《江苏省碘盐零售许可证管理暂行办法》规定，根据辖区供应人口、地理位置及交通条件，科学确定碘盐零售定点单位和个人，建立安全、畅通、有效的销售渠道，保证合格碘盐通过这一管道进入千家万户。
措施三：强化食盐安全村建设。去年，省盐务局、食品药品监督局、卫生厅三部门联合决定在全省开展创建食盐安全村活动，通过层层签订创建食盐安全村责任书，调动社会力量齐抓共管食盐市场，在农村地区构筑防范私盐入侵的“防火墙”，创造有利于农民食用合格碘盐的大环境，这是实现食盐市场长治久安的需要，是着眼农村碘盐市场的有力举措，是实现食盐安全的治本之策。
措施四：持续整规食盐市场。“扫帚不到，灰尘不会自己跑掉”，农村是制售假冒伪劣食盐违法活动的高发地区，据不完全统计，全国每年查处食盐违法案件的80％以上发生在农村，急性食盐中毒事故也大多数发生在农村，整顿和规范农村食盐市场秩序任重道远。盐业行政执法部门要通过持续整顿和规范农村食盐市场，净化食盐市场秩序，使各类非碘盐、假冒碘盐、工业盐如过街老鼠人人喊打，在农村无立足之地，为农民营造一个放心的食盐消费环境。
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